발송일 : 매주 화,수
( 공장 직배송 )
원산지 : 라오스
중량 : 10kg
숯중에 최고의 숯은 비장탄입니다.
고급 소고기 음식점에서 많이 쓰이것이 비장탄이며,
비장탄은 라오스산이 가장 좋다고 합니다.
처음에 불을 부칠때는 힘들어도 일단 불이 붙으면 열량이 높고
오래가며, 재가 덜 날립니다.
비장탄의 특성
비장탄은 일본에서 구워내기 시작하여 현재까지 1000년의 역사를 간직하고
있으며 월등한 화력과 숯의 명품으로 알려져 있습니다.
이는 백탄의 대표적인 숯으로 왕성한 생명력을 가진 활엽수 즉,
참나무과 졸가지묘목견을 원목으로 라오스와 인도네시아
그리고 일본의 와가야만 현 남부, 규수
지방에서 생산되는숯을 말합니다.
참숯보다 2-3배 뛰어난 화력 지속 시간과 유황성분이 적어 연소시
다른 냄새가 나지 않습니다.
비장탄은 가마에서 오랜시간 구워졌기 때문에 불순물 제거는 물론 일반 참숯에
비해 월등한 화력과 오랜 지속시간을 갖고 있습니다.
비장탄은 강도가 강하기 때문에 일반 참숯보다 처음 불을 붙여 발화를 시킬때
5~10분정도 더 신경을 써 주어야 하며, 표면이 매끄럽고 부딪치면
"깡깡" 맑은 소리가 납니다.
사용후 남은 비장탄은 물을 부어 꺼주고, 재사용이 가능합니다.
